Tous nos plats sont accompagnés de riz et de légumes variés
P22. Ragoût d'abats de bœuf 🌟
진국 삼우탕
Le ragoût d’abat de boeuf est un plat emblématique de la cuisine coréenne, réputé pour son bouillon laiteux et nourrissant, préparé à partir d’os de bœuf mijotés pendant des heures.
1. Goûter le bouillon nature pour apprécier sa douceur umami. 2. Ajouter progressivement du sel. 3. Mélanger avec le riz pour une texture crémeuse .
F24. Plat de côtes de bœuf mijoté Galbi Jjim 🌟
갈비찜
Le *Galbi Jjim*, côtes courtes de boeuf braisées lentement dans une sauce sucrée-salée, est un plat traditionnel élégant et savoureux en Corée, souvent servi lors d’occasions spéciales comme Chuseok (la fête des récoltes) ou Seollal (le Nouvel An lunaire).
P23. Samgyetang 🌟
삼계탕
Le *poulet au ginseng*, connu sous le nom de *samgyetang* en coréen, est un plat traditionnel emblématique de la Corée, souvent consommé pendant les jours les plus chauds de l’été pour ses
propriétés revitalisantes. C’est une soupe chaude à base de poulet entier farci avec du riz gluant, des ginseng de l’ail et des jujubes. Ce plat réconfortant, à la fois simple et riche en symboles, incarne parfaitement l’équilibre entre gastronomie et médecine traditionnelle coréenne.
P1. Bibimbap au tartare de bœuf 🌶
육회돌솥
P2. Bibimbap chaud (poulet / bœuf / porc / tofu / saumon)
닭고기 / 소고기 / 돼지고기 / 두부 / 연어
P3. Bulgogi de bœuf
소불고기
P4. Bulgogi de porc et calamar 🌶️
오삼불고기
P5. Bulgogi de poulet (épicé/soja) 🌶 +2€ Fromage
닭불고기
P6. Bulgogi de porc (épicé/soja) 🌶
돼지불고기
P7. Côtes de bœuf grillées
LA 갈비
P8. Côtes de porc au fromage 🌶
치즈 돼지갈비
P9. Intestin de porc sauté à la sauce piquante 🌶
곱창볶음
P10. Ragoût de pâte de soja fermentée 🥬
된장찌개
P11. Ragoût de kimchi au porc 🌶
김치찌개
P12. Ragoût d'os de porc 🌶
감자탕
P13. Ragoût de tofu et de fruits de mer 🌶
해물 순두부찌개
P14. Soupe de nouilles froides
냉면 Riz non inclus / Rice not included
P15. Soupe de raviolis au poulet
만두국 Riz non inclus / Rice not included
P16. Crevettes à la sauce piquante ou sel et poivre 🌶
매운새우볶음
P17. Pavé de saumon grillé
연어 구이
P18. Anguille grillée
장어 구이
P19. Encornet grillé 🌶
오징어 구이
P20. Nouilles aux encornets 🌶
오징어소면 Riz non inclus / Rice not included
P21. Jjampong-Nouilles aux fruits de mer 🌶
짬뽕 Riz non inclus / Rice not included
Tous nos plats sont accompagnés de riz et de légumes variés
저희 모든 요리는 밥과 다양한 채소와 함께 제공됩니다
*Dans notre restaurant PANGO, il se peut que l’ordre des plats ne soit pas défini. En effet dans le dressage de table dans la culture culinaire coréenne, les entrées, plats et accompagnements sont servis en même temps.
Merci de votre compréhension.
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